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茶道inたか田八祥

楽しみにしていた表千家青年部の研修に参加させていただきました。
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たか田八祥の小間「美祥庵」でお茶をいただきました。
このあとは本店で懐石料理を楽しみました^^
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向付とお酒からはじまりデザートまで、とても美味しかったです^^
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最後に八祥のご主人高田晴之さまから懐石のこつを教えていただきました。こんな機会はなかなかないのでとても楽しみにしておりました!
お話が楽しくて、料理のコツや貴重なお話を教えていただき勉強になりました。だしの取り方、米の炊き方、昆布締めを学んだのでやってみたいです。
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こんな楽しい機会をくださりありがとうございました。
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