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ティーレッスン レポート

第3土曜日の午前は、各務原イオン内にあるカルチャーアカデミーで紅茶教室を行っています。

今回は「紅茶の製造方法」をお話しました。
お茶の木から葉を摘んで、同じ葉でも製造方法の違いによって紅茶・ウーロン茶・緑茶になるのは面白いですよね。紅茶は発酵茶になります。

お茶は3種類楽しんでいただきます。
・ダージリン 2011オータムナル キャッスルトン
・ルフナ
・キームン

お菓子は予約数カ月待ちのマダムシンコのマダムブリュレとオレンジピールのスノーボールを焼きました。
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箱も可愛いです~
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しっとりとしたバームクーヘンで、キィラメリゼがシャリシャリして美味しかったです^^
スノーボールも好評でした。
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2011のオータムナルは水色が薄くて甘い香りです!
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丁寧に作られた美味しいリーフティーを淹れて楽しんで下さいね。
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